Hamsi Haberleri - Son Dakika Hamsi Haber Güncel Gelişmeler

Karadeniz’in coşkusu hamsi lezzeti ve horon ile Pendik’e taşındı: 2.4 ton hamsi dağıtıldı

Anadolu’nun farklı yörelerinden kültür, gelenek ve lezzetleri bir araya getiren Pendik Memleket Günleri, bu kez Karadeniz’in coşkusuna ev sahipliği yaptı. Pendik Belediyesi tarafından 2 - 24 Ekim tarihlerinde Pendik Millet Bahçesi’nde düzenlenen Pendik Memleket Günleri’nin programlarından biri olan Rizeliler Günü’nde müzikler eşliğinde horonlar oynanırken, Karadeniz’in hareketli ritmi ve coşkulu müzikleri alana renk kattı. Pendik Rizeliler Derneği işbirliğiyle düzenlenen etkinlikte vatandaşlar Karadeniz kültürünün enerjisini yakından hissetti. Hamsi Festivali'nde 2.4 ton hamsi dağıtıldı Rizeliler Gününe özel olarak ayrıca alanda Hamsi Festivali de gerçekleştirildi. Hamsi lezzetinin başrolde olduğu etkinlikte çok sayıda vatandaşa toplamda 2.4 ton hamsi mangalda kızartılarak ikram edildi. Hamsi kokusunun sardığı alanda gösterilen ilgi nedeniyle metrelerce kuyruk oluştu. Etkinliğe katılan vatandaşlar, hem hamsinin tadını çıkardı hem de Karadeniz kültürünün sıcak ve samimi atmosferini yaşadı. Festivale katılarak vatandaşla bir araya gelen Pendik Belediye Başkanı Ahmet Cin de vatandaşa hamsi ikramında bulundu. Ayrıca etkinliğe katılan vatandaşlar bir araya gelerek kalabalık şekilde horon oynadı. Çok sayıda vatandaşın bir arada horon oynadığı anlar da diğer vatandaşlar tarafından ilgiyle takip edildi. Havva Çakır, "Hem hamsi yemek için hem de hemşehrilerimizi görmek için geldik. Ortam çok güzel, mükemmel. Çok güzel bir gece. Biz zaten hamsiciyiz, Ardeşenli olarak hamsiciyiz, hamsiyi severiz. Bugün de burada hamsi yiyeceğiz" dedi. Aydın Çakır, "Hamsi bizim öz yiyeceğimiz. Burada da hamsinin kokusu on numara. Bu gece ortam da mükemmel" diye konuştu. Iğdırlı olduğunu ve etkinliğe horon oynayıp hamsi yemek için geldiğini ifade eden Dilan Gülmez, "Ben buraya horon tepmek için geldim. Biz halaycıyız ama horon da teperiz. Hamsinin kokusu da çok güzel geliyor, yiyeceğiz. Biz zaten kendi evimizde her salı pişiriyoruz. Bugün de hamsi yemek ve oynamak için geldik. Ortam çok keyifli, birazdan da oynayacağız eğleneceğiz zaten. Ne varsa Pendik'ter var, Ahmet Cin'e çok teşekkür ediyoruz" ifadelerini kullandı. Arkadaşlarıyla etkinliğe katılan Emine Okçu, "Bu gece burada çok güzel bir ortam var. Zatan hamsi kokusuna da bayılıyoruz, birazdan yiyeceğiz. Burada tam bir Karadeniz coşkusu var şu anda. Allah Ahmet başkanımızdan razı olsun" dedi.

Fırtına balık tezgahlarını hareketlendirdi: Karaburun’da palamut bolluğu

Arnavutköy Karaburun Balık Hali'nde balıkçılar özellikle palamutta bolluk yaşandığını belirtirken, havaların daha da soğumasıyla mezgit, tekir, istavrit ve çinakop miktarının artmasını bekliyor. Balıkçı Muhammed Can Çoban, "Şu anda en güzel ve en çok balığımız palamut. Palamut çok çıkıyor. Denizlerimizde balıklarımız bol" dedi. Meteorolojinin uyarılarının ardından İstanbul genelinde etkili olan yağış ve kuvvetli rüzgar, denizde de etkisini gösterdi. Hava sıcaklıklarının düşmesi ve deniz suyunun soğumasıyla birlikte Karadeniz'den çıkan balıkların irileşmeye başladığını belirten Karaburunlu balıkçılar, önümüzdeki günlerde tezgahlardaki çeşitliliğin daha da artmasını bekliyor. Karaburun Balık Hali'nde ise sezonun öne çıkan balığı palamut oldu. Balıkçılar tarafından denizden tutularak doğrudan tezgahlara getirilen palamutlar vatandaşlara tane hesabıyla satılıyor. "Palamut şu anda 600 gram geliyor, daha da irileşecek" Hava şartlarının balığın gelişiminde etkili olduğunu söyleyen balıkçı Muhammed Can Çoban, "Palamut balığı şu anda 600 gram geliyor. Muhtemelen bu havaların ardından 800 gram ve 1 kiloları bulacak. Deniz suyu balığa çok etkili oluyor. Balığın bollaşmasına da sebebiyet veriyor. Yağışların etkisiyle balık daha da irileşiyor" dedi. "Şu anda en çok palamut çıkıyor" Karadeniz'de balık çeşitliliğinin de artmaya başladığını ifade eden Çoban, "Şimdi palamut zamanı. Yavaş yavaş mezgit, tekir, istavrit ve çinakop da başladı. Ama şu anda en güzel balığımız, en çok balığımız palamut. Palamut çok çıkıyor. Havaların soğumasıyla birlikte mezgit, tekir, istavrit ve çinakop da artış gösterecektir" ifadelerini kullandı. "Palamut 100, hamsi 150 lira" Karaburun Balık Hali'ndeki fiyatlara ilişkin bilgi veren Çoban, "Palamudu tane 100 liradan satışa sunuyoruz. Mezgitin kilosu 200 liradan başlıyor, irisi 400 liraya çıkıyor. İri tekir 500, diğerleri 300 lira civarında. Hamsi biraz daha bol olduğu için hamsiye 150 lira diyoruz" diye konuştu. Balık fiyatlarında Karaburun Balık Hali ile İstanbul piyasasında yaklaşık 50 liralık fark yaşandığını belirten Çoban, Karaburun'da balığın doğrudan denizden tezgaha ulaşmasının fiyatlara avantaj sağladığını söyledi. "Kendimiz tutuyoruz, ilk elden tezgahımıza geliyor" Karaburun'daki balığın tazeliğine dikkat çeken Çoban, "Vatandaşımız en tazesinden direkt alsın diye elimizden geleni yapıyoruz. Denizlerimizde balıklarımız bol. Hem kendimiz tutuyoruz hem satıyoruz. İlk elden, en tazesinden balıklarımız tezgahımıza geliyor. Burası Karaburun Balık Hali olduğu ve kendimiz tuttuğumuz için fiyatlarımız İstanbul'a göre biraz daha uygun" dedi. Hava şartlarının uygun olduğu günlerde teknelerle denize açıldıklarını ifade eden Çoban, "Burada tutulan balıkları vatandaş ilk elden görüyor. Biz teknedeyken gelip alanlar da oluyor, tezgahımızdan alanlar da. Limanımıza ilk defa gelen insanlar çok şaşırıyor ve balığın gerçekten çok lezzetli olduğunu söylüyorlar" şeklinde konuştu. Balıkçılar havaların daha da soğumasını bekliyor Sonbaharla birlikte deniz suyunun daha da soğumasını beklediklerini söyleyen Çoban, önümüzdeki dönemde balık miktarının ve çeşitliliğinin artacağını belirterek, "Bu dönem sayılı fırtınaların olduğu dönem. Fırtınaların ardından balık daha da bollaşacak" ifadelerini kullandı. Karaburunlu balıkçılar, hava şartlarının elverişli olduğu günlerde denize açılmaya devam ederken, tezgahlardaki palamut bolluğunun önümüzdeki günlerde diğer balık türlerine de yansımasını bekliyor.

Balıkçıları hayrete düşüren bolluk

Türkiye genelinde 2026-2027 balıkçılık av sezonu 1 Eylül 2026 tarihi itibarıyla resmen açıldı. Yeni sezon son yılların en bol palamut dönemi olarak başlarken, fiyatlar ucuzladı. Eskişehir’de balıkçılık yapan Erkan Arslanbenzer, palamudun yanı sıra bu sene hamsinin de çok olduğunu söyledi. Arslanbenzer, palamut ve hamsinin aynı yıl bol olduğunu ilk defa gördüğünü ifade etti. "Normalde palamut hamsiyi yiyor kaçırıyor, ama şu an hamsi de bol miktarda çıkıyor" Tanesi yaklaşık 600-700 gram arasında değişen palamudun 100-125 TL’ye satışa sunulduğunu dile getiren balıkçı Erkan Arslanbenzer, "Bu sene palamut bol, hamsi de devam ediyor. Hamsi 200-250 TL’ye satılıyor. Geçmişe bakarsak, palamut olunca hamsi olmuyordu. Şu anda bir taraf Karadeniz palamut, bir taraf da Karadeniz hamsi yapıyor, ikisi bir arada çok iyi gidiyor. Ben 54 yaşındayım, bugüne kadar hem palamut hem de hamsinin aynı yıl bol olduğunu ilk defa görüyorum. Normalde palamut hamsiyi yiyor kaçırıyor, ama şu an hamsi de bol miktarda çıkıyor" şeklinde konuştu. "Mükemmel bir yoğunlukta palamut satılıyor, inşallah böyle devam eder" Bu sezon tezgahlarda hangi balıkların olmadığına da değinen Arslanbenzer, sözlerini şöyle sürdürdü: "Şu an çinekop, lüfer ve kalkan balığı yok. Kalkan 2 bin 500 ile 3 bin TL arası. Çinekop zaten yok, olsa bin 250 ila bin 500 TL bandında satılır. Lüfer de yok ama olsaydı tanesi 700 ila bin TL arası değişirdi. Şu an bol bol ben palamut tüketilmesini tavsiye ediyorum. Bir palamut yaklaşık 700 gram geliyor, 2 kişiyi çok rahat doyurabiliyor. Geçmiş yıllara göre satışlarımız iyi. Her sene eylül ayı sıcak geçmesine rağmen zarar ediyorduk ama sezona çok iyi başladık. Mükemmel bir yoğunlukta palamut satılıyor, inşallah böyle devam eder."

Palamut bolluğu tezgahlara yansıdı: 600 gram balık 100 lira

Ordu’da, denizlerde 1 Eylül itibarıyla başlayan balık avı sezonunun ardından palamut bolluğu yaşanırken, yaklaşık 600 gram ağırlığındaki palamutların tanesi 100 liradan satışa sunuluyor. Av sezonunun başlamasıyla birlikte denizlerde yaşanan palamut bolluğu, tezgahlara yansıyor. Yaşanan bolluk, fiyatların uygun olmasını sağlarken, vatandaşların balığa olan ilgisinin arttığı görülüyor. Yaklaşık 600 gram ağırlığındaki palamutların tanesinin 100 liradan satılması hem balıkçıların, hem de vatandaşların yüzünü güldürüyor. Fazla fazla palamut almak isteyen vatandaşlar tezgahların önünde yoğunluk oluştururken, balıkçılar da sezonun palamut açısından bereketli başlamasından memnun olduklarını belirtti. "Sezon başı olmasına rağmen bolluk var" Ordulu balıkçı Aydın Ceylan, "Şu anda sezon çok güzel gidiyor. Sezon başı olmasına rağmen bol gidiyor, diğer çeşitlerde de bolluk var. Fiyatlar aslında çok uygun. 600 gramlık palamut 100 lira, kilosu 200 liraya dahi gelmiyor. 200 liraya 1 kilodan fazla balık eti veriyoruz. Halkımız bol bol yesin" dedi. "Geçen yıl palamut yoktu, bu sene bol bol yiyeceğiz" Fazlı Yılmaz isimli müşteri, palamut balığının bu yıl çok uygun fiyatlı olduğunu belirterek, "Geçen sene yiyemedik, bu sene inşallah bol, devamı da gelir. Sezon güzel, esnaf da vatandaş da memnun. Bence bir palamut 100 lira, fiyat olarak gayet güzel. Balık bol bol tüketilmeli, özellikle çocuklar da yemeli" diye konuştu. İzzet Karadeniz ise fiyatların uygun, balığın da bol olmasından memnun olduklarını belirtti. Öte yandan tezgahlarda hamsi 200, mezgit 250, barbun 200, çinakop 400, levrek 600, çipura 500 ve kalkan balığı ise bin liradan satılıyor.

Denizlerde av sezonu başladı, Marmara'da ilk gün sardalya bereketi yaşandı

Denizlerde av yasağının sona ermesiyle birlikte balıkçılar 1 Eylül itibarıyla yeniden denize açılırken, Bandırma Balık Hali'nde yeni sezon dualarla karşılandı. Sezonun bereketli geçmesi temennisiyle kurban kesim merasimi düzenlenirken, ardından Dersaadet Camii İmamı Bilol Dingaz tarafından dua edildi. Balıkçı esnafı ve sektör temsilcilerinin katıldığı törende, yeni av sezonunun kazasız, belasız ve bol bereketli geçmesi temennisinde bulunuldu. Kurban kesiminin ardından edilen duada, denize açılan balıkçıların sağ salim limanlara dönmesi ve sezonun bereketli geçmesi için temennilerde bulunuldu. Duaların ardından av yasağının sona ermesiyle denize açılan gırgır teknelerinin avladığı ilk balıklar Bandırma Balık Hali'ne gelmeye başladı. Sezonun ilk saatlerinde özellikle palamut ve sardalya dikkat çekerken, balıkçılar bu yılın bereketli geçmesini bekliyor. Saat 06.00 itibarıyla hale ulaşan balıklar arasında 236 kasa bin 652 çift palamut, 366 kasa sardalya ve 19 kasa bako balığı yer aldı. İlerleyen saatlerde sardalya gelişinin devam etmesi bekleniyor. Balık ve deniz ürünleri üzerine ihracat da yapan sektör temsilcisi Osman Kocaman, sezonun ilk gününde yaptığı değerlendirmede, göstergelerin hem palamut hem de diğer balık türleri açısından bol bir sezonun habercisi olduğunu söyledi. Kocaman, balığın önemli ve doğal bir protein kaynağı olduğunu belirterek, toptancılar olarak balığı vatandaşlara mümkün olduğunca ekonomik fiyatlarla ulaştırmayı hedeflediklerini ifade etti. Kocaman "Bize gelen göstergeler, hem palamut açısından hem de diğer balık türleri açısından bol ve bereketli bir sezon olacağını gösteriyor. İnşallah bizler de toptancılar olarak balığı ucuz ve ekonomik şekilde vatandaşımıza ulaştıracağız. Balık, zengin ve doğal bir protein kaynağı. Özellikle şu yaşadığımız ortamda bu kadar kıymetli ve doğal protein kaynaklarından biri olarak balığın vatandaşlarımız tarafından daha fazla tüketilmesini tavsiye ediyoruz. Herkesin bu zengin kaynaktan faydalanmasını, evlerine bol bol balık alıp afiyetle tüketmesini bekliyoruz. Bu sene hangi balığın öne çıkacağına baktığımızda ise palamutun yıldızının parlayacağını görüyoruz. Palamutun yanı sıra hamsi de olacak. Ancak palamutun bol olduğu yıllarda hamsi çok fazla av vermeyebiliyor. Buna rağmen bu yılki göstergeler, geçen yıla göre daha iri bir hamsi olacağına işaret ediyor. Geçen yıl hamsi boldu ancak inceydi. Bu yıl ise daha iri hamsi bekliyoruz. Yine sardalya da sezonun önemli balıklarından biri olacak. Önümüzdeki süreçte av miktarlarının nasıl şekilleneceğini daha net göreceğiz. Umudumuz iyi. İnşallah hepimiz için hayırlı, bol ve bereketli bir sezon olur" dedi. Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Daire Başkanı Gülnaz Çelikyurt Uzuner ise av yasağının sona ermesinin ardından denize açılan tekneleri halde karşıladıklarını belirterek, sezonun sardalya ve palamutla başladığını söyledi. Uzuner, "Av yasağının kalkmasıyla beraber denize açılan teknelerimizi halde karşıladık. Sardalya ve palamutla başlangıç yaptık. Gelen balıklarımız çok iyi. Palamutlar, havaların sıcak gitmesinden dolayı şu an daha ufak. Büyümeleri için havaların soğumasını bekliyoruz. Sezonumuzun hepimiz için hayırlı ve uğurlu olmasını diliyorum" ifadelerini kullandı. Bandırma Balık Hali'nde sezonun ilk gününde yaşanan hareketlilik, balıkçıların ve sektör temsilcilerinin yeni sezona umutlu başlamasını sağladı.

Palamut tezgaha erken gelecek

Tekirdağ’da küçük ölçekli balıkçı tekneleri için av yasağının 15 Ağustos’ta sona ermesiyle balıkçılar bu gece sezonun ilk avı için Marmara Denizi’ne açılacak. Balıkçıların sabah saatlerinde limanlara dönüşüyle birlikte sezonun ilk balıklarının tezgahlarda yerini alması bekleniyor. Yeni sezon öncesinde teknelerinin bakım ve onarımlarını tamamlayan balıkçılar, ağlarını da denize çıkmaya hazır hale getirdi. Balıkçılar, sezonun ilk seferinde başta palamut olmak üzere istavrit, hamsi, kolyoz ve lüferin peşinde olacak. Marmara Denizi’nde gece boyunca avlanacak balıkçıların, sabahın ilk saatlerinde limanlara dönerek tuttukları balıkları satışa sunması planlanıyor. Süleymanpaşa Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı İbrahim Pehlivanoğlu, sezon öncesinde hazırlıkların tamamlandığını belirterek bu geceden itibaren palamut için ağların denize bırakılacağını söyledi. Geçen dönem yasağın başlamasına kadar tekir, çinekop, hamsi ve sardalya avlandığını ifade eden Pehlivanoğlu, yeni sezondan umutlu olduklarını dile getirdi. Bu yıl özellikle palamut açısından bereketli bir sezon beklediklerini aktaran Pehlivanoğlu, "Balıkçı arkadaşlarımız teknelerinin bakımlarını yaptı, ağlarını hazırladı. Bu gece 12 metrenin altında olan teknelerimiz denize açılacak. Palamut başta olmak üzere istavrit, hamsi, kolyoz ve lüfer avlanacak. İnşallah bu sezon bol ve bereketli geçecek" dedi.

#Hamsi