Gıda Haberleri - Son Dakika Gıda Haber Güncel Gelişmeler

Kadın emeği ve bahar ritüelleri Nilüfer’de buluştu

Nilüfer Belediyesi Pancar Deposu’nda düzenlenen "Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar" etkinliğinin bu ayki konusu, mutfak kültüründeki kadınları izleri ve baharın gelişi oldu. Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın kurgusu ve sunumuyla gerçekleşen etkinlikte; Mart ayının hem Kadınlar Günü’nü hem de doğanın uyanışını temsil etmesinden yola çıkılarak, bu iki tema etrafında şekillenen kültürel anlatılar paylaşıldı. Söyleşiye konuşmacı olarak Doç. Dr. Zeliha Nilüfer Nahya ve Fatma Güler katıldı. Etkinlikte, Anadolu’nun köklü geleneklerinden Çiğdem Pilavı ve Nevruz kutlamalarından, saya gezmelerine ve marteniçka takma ritüellerine kadar baharı karşılayan pek çok adet, müzik ve yemek kültürü eşliğinde incelendi. Bu geleneklerin toplumsal cinsiyet rolleriyle olan bağlantısı ve kadınların bu somut olmayan mirası günümüze nasıl taşıdığı detaylı bir şekilde ele alındı. Programda, evlerdeki kilerin gıda depolama alanı olmasının ötesinde; aynı zamanda besinle kurulan ilişkinin, kültürel hafızanın ve toplumsal düzenin temel bir parçası olduğu vurgulandı. İnkalardan Antik Mısır’a uzanan tarihi örneklerle besin saklama yöntemlerinin gelişimi aktarılırken, kadınların üretimden tüketime kadar gıda döngüsünün merkezinde yer alan emeğine dikkat çekildi. Endüstriyel tarım ve modern gıda teknolojilerinin yaygınlaşmasıyla birlikte görünmez kılınan bu geleneksel bilgi birikimi ile kadınların ev içindeki organizasyon ve kriz çözme becerileri katılımcılara aktarıldı. Mübadil kadınlar mısır koyma geleneğini canlandırdı Bahar ezgilerinin de yer aldığı etkinliğin kapanış bölümünde, Görükleli mübadil kadınların baharı karşılama ritüellerinden biri olan "mısır koyma" geleneği sahneye taşındı. Görükle Kadın Derneği temsilcileri tarafından gerçekleştirilen canlandırma, izleyicilere kültürel hafızanın günümüzde nasıl yaşatıldığını görsel bir sunumla aktardı.

Ramazan ayında 95 bin gıda denetlendi

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, vatandaşların güvenilir gıdaya erişimini sağlamak amacıyla Ramazan ayında yurt genelinde kapsamlı denetimler yapıldığını duyurdu. Bakan Yumaklı, bu dönemde toplam 95 bin gıda denetiminin gerçekleştirildiğini belirtti. Denetimler sonucunda, gıda güvenilirliğini tehdit eden uygunsuzluklara karşı sıfır tolerans uygulandığını ifade eden Bakan Yumaklı, 130 milyon TL idari para cezası kesildiğini ve 9 işletme hakkında suç duyurusunda bulunulduğunu açıkladı. Bakan Yumaklı, “Gıda güvenilirliğini tehdit eden hiçbir duruma müsaade etmiyor, denetimlerimizi kararlılıkla sürdürüyoruz” mesajını paylaştı. Söz konusu adımların, halk sağlığının korunması ve güvenli gıdaya erişimin garanti altına alınması açısından kritik önemde olduğu vurgulandı.

Gemlik'te marketlere zabıta denetimi

Gemlik ilçesinde Zabıta Müdürlüğü'ne bağlı ekiplerin yaptıkları denetimler sırasında bazı ürünlerde kasa ve raf fiyatlarının farklı olduğu tespit edildi. Söz konusu işletmeler hakkında, Belediye Zabıta Yönetmeliği'nin 66. Maddesi kapsamında tutanak düzenlenirken cezai işlem süreci başlatıldı. Ekipler ayrıca fiyat farklılığı bulunan ürünlerde gerekli düzeltmelerin yapılmasını sağlayarak raf ve kasa fiyatlarının uyumlu hale getirilmesini temin etti. Kontroller kapsamında son kullanma tarihi geçmiş ürünler de tespit edilerek satıştan kaldırıldı. Bu ürünler, gıda mühendisi gözetiminde imha edilmek üzere işlem altına alınırken durum Gemlik İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü’ne bildirildi. Gemlik Belediye Başkanı Şükrü Deviren, vatandaşların gıda ile ilgili şikâyetlerini ALO 174 Gıda Hattı üzerinden iletebileceklerini belirtti. Ayrıca kasa ve raf fiyatı farklı olan ürünlerle karşılaşılması durumunda fotoğraflarla birlikte belediyenin 0531 680 55 50 numaralı WhatsApp ihbar hattına bildirim yapılabileceği ifade edildi.

Gıdalara ilişkin milyon ürünü etkileyecek tebliğ yayımlandı

Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi kapsamında “Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ”i (Tebliğ No: 2026/11) bugünkü Resmi Gazete’de yayımladı. Tebliğ, gıdaların ait olduğu partiyi tanımlayan işaretleme usul ve esaslarını belirledi. Buna göre, piyasaya arz edilen gıdaların etiketlerinde veya ambalajlarında, üretici tarafından belirlenen bir parti/lot işareti veya numarası bulunması zorunlu olacak. İşaret veya numara, “P” veya “L” harfi ile gösterilecek ve kolayca okunabilir, silinmeyecek şekilde olacak. Hazır ambalajlı gıdalarda parti numarası doğrudan ambalaj üzerinde, ambalajsız gıdalarda ise paket, kap veya ticari belgelerde yer alacak. Tebliğe göre bazı istisnalar bulunuyor: Buna göre tarımsal ürünlerin geçici depolara gönderilmesi, son tüketiciye satış noktasında paketlenen gıdalar, 10 santimetrekareden küçük ambalajlı gıdalar ve kişiye servis edilen porsiyon dondurmalar gibi ürünlerde parti işareti zorunlu olmayacak. Bakanlık, tebliğin Avrupa Birliği mevzuatına uygun hazırlandığını ve 2011/91/AB Direktifi dikkate alındığını belirtirken tebliğe aykırı davranan işletmelere ise 5996 sayılı Kanun çerçevesinde idari yaptırım uygulanacağı kaydedildi. 31 Aralık 2026 tarihine kadar tüm gıda işletmecilerinin tebliğe uygun hareket etmesi gerekiyor; bu tarihten sonra tebliğe uygun olmayan gıdalar piyasada bulundurulamayacak. Ayrıca, ithal edilen gıdaların etiketleri için de aynı kurallar geçerli olacak.

LÖSEV’den Bursa’da Geleneksel Ramazan İftar Buluşması

Lösemili Çocuklar Sağlık ve Eğitim Vakfı LÖSEV, Ramazan ayının sevgi, saygı, hoşgörü ve paylaşma ruhunu lösemi ve kanser mücadelesi veren hastalarının evlerine taşımakla kalmıyor, düzenlediği büyük iftar buluşmalarıyla lösemi ve kanser hastalarıyla aynı masada bir araya geliyor. LÖSEV, yüzlerce lösemi ve kanser hastası ve ailesinin katıldığı büyük iftar yemekleri ile moral vermeyi, dayanışma duygusunu yaşatmayı, ekonomik zorluklar içinde uzun bir tedavi sürecinde kendilerinin yalnız olmadıklarını hissettirmeyi amaçlıyor. Bu kapsamda, Bursa’da düzenlenen LÖSEV’in Geleneksel Ramazan İftar Programı’nda lösemi ve kanser hastası çocuklar ve aileleri ile birlikte, yetişkin kanser hastaları ve iyileşmiş gençler bir araya geldi. Bursa protokolünün önemli isimlerinin davet edildiği iftar yemeğine; Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Sayın Mehmet Aydın Saldız, Nilüfer Belediye Başkanı Sayın Şadi Özdemir, Osmangazi Belediye Başkan Vekili Sayın Şirin Alçı Hakverdi, Yıldırım Belediyesi Başkan Vekili Sayın Mert Tirkayi ve Osmangazi Sosyal Hizmet Merkezi Müdürü Sayın Ebru Karabacak katılım gösterdi. İftar yemeğine Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin tasavvuf musikisi eşlik etti. Çocuklar, programda yer alan jonglör gösterileri, renkli yüz boyama etkinlikleri ve eğlenceli maskotlar ile moral buldu. Ayrıca semazen gösterisinin de sunulduğu gecede hem çocuklar hem de aileleri keyifli vakit geçirdiler. Fitre, Fidye ve Zekât Bağışlarınızla Önce Çocuklar İyileşsin “Ramazan ayında yoksul bir aileyi doyurmak, hasta bir çocuğu iyileştirmek, gözü yaşlı bir anneyi gülümsetebilmek ibadetlerin en güzelidir.” düşüncesiyle her yıl binlerce ailenin sofrasını bereketle donatan LÖSEV, Ramazan bağış kampanyası kapsamında desteklerini sürdürüyor. Ramazan ayı boyunca yapılan fitre, fidye bağışları ile kuru gıdadan et ve et ürünlerine kadar birçok gıda desteği ailelerin evlerine kadar gönderiliyor. Ayrıca Zekât bağışları ile sosyal hizmetler uzmanlarınca yoksunluğu tespit edilmiş, lösemi ve kanserle mücadele eden çocukların annelerinin banka hesaplarına 12 ay boyunca nakit yardım olarak iletiliyor. Tüm bu desteklerin yanı sıra LÖSEV’in LÖSANTE Hastanesi’nde ise lösemi ve kanser hastası çocuklara tamamen ücretsiz tedavi sunuluyor. Detaylı bilgi almak ve bağışta bulunmak isteyenler, 0312 447 06 60 numaralı telefon üzerinden LÖSEV Vakıf Merkezi’ne ulaşabiliyor ya da www.losev.org.tr adresi üzerinden süreçle ilgili ayrıntılara erişebiliyor. LÖSEV yetkilileri, Ramazan ayı boyunca zekât ve fitre bağışlarının doğrudan lösemi ve kanser tedavisi gören çocuklar ile ailelerine ulaştırıldığını belirtiyor. Vakıf, bu yıl da Türkiye genelinde on binlerce hastaya gıda ve temel ihtiyaç desteği sağlamayı hedefliyor.

Şubat ayında yıllık enflasyon arttı

ürkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Şubat ayı Tüketici Fiyat Endeksi verilerini açıkladı. Buna göre, TÜFE’deki değişim 2026 yılı Şubat ayında bir önceki aya göre yüzde 2,96 artış, bir önceki yılın Aralık ayına göre yüzde 7,95 artış, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 31,53 artış ve on iki aylık ortalamalara göre yüzde 33,39 artış olarak gerçekleşti. TÜFE gıda ve alkolsüz içeceklerde yıllık yüzde 36,44 arttı En yüksek ağırlığa sahip üç ana harcama grubunun yıllık değişimleri; gıda ve alkolsüz içeceklerde yüzde 36,44 artış, ulaştırmada yüzde 28,86 artış ve konut, su, elektrik, gaz ve diğer yakıtlarda yüzde 42,33 artış olarak gerçekleşti. İlgili ana harcama gruplarının yıllık değişime olan katkıları ise gıda ve alkolsüz içeceklerde 9,07, ulaştırmada 4,63 ve konut, su, elektrik, gaz ve diğer yakıtlarda 6,24 yüzde puan oldu. TÜFE gıda ve alkolsüz içeceklerde aylık yüzde 6,89 arttı En yüksek ağırlığa sahip üç ana harcama grubunun aylık değişimleri; gıda ve alkolsüz içeceklerde yüzde 6,89 artış, ulaştırmada yüzde 2,58 artış ve konut, su, elektrik, gaz ve diğer yakıtlarda yüzde 2,40 artış olarak gerçekleşti. İlgili ana grupların aylık değişime olan katkıları ise gıda ve alkolsüz içeceklerde 1,71, ulaştırmada 0,43 ve konutta 0,27 yüzde puan oldu. Özel kapsamlı TÜFE göstergesi (B) yıllık yüzde 29,91 arttı, aylık yüzde 2,16 arttı İşlenmemiş gıda ürünleri, enerji, alkollü içkiler ve tütün ile altın hariç TÜFE’deki değişim, 2026 yılı Şubat ayında bir önceki aya göre yüzde 2,16 artış, bir önceki yılın Aralık ayına göre yüzde 6,48 artış, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 29,91 artış ve on iki aylık ortalamalara göre yüzde 33,05 artış olarak gerçekleşti. Yurt İçi Üretici Fiyat Endeksi (Yİ-ÜFE) yıllık yüzde 27,56 arttı, aylık yüzde 2,43 arttı Yİ-ÜFE 2026 yılı Şubat ayında bir önceki aya göre yüzde 2,43 artış, bir önceki yılın Aralık ayına göre yüzde 5,16 artış, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 27,56 artış ve on iki aylık ortalamalara göre yüzde 25,60 artış gösterdi. Yİ-ÜFE imalat ürünlerinde yıllık yüzde 27,98 arttı Sanayinin dört sektörünün yıllık değişimleri; madencilik ve taş ocakçılığında yüzde 31,88 artış, imalatta yüzde 27,98 artış, elektrik, gaz üretimi ve dağıtımında yüzde 22,53 artış ve su temininde yüzde 38,22 artış olarak gerçekleşti. Ana sanayi gruplarının yıllık değişimleri; ara mallarında yüzde 26,09 artış, dayanıklı tüketim mallarında yüzde 32,14 artış, dayanıksız tüketim mallarında yüzde 31,57 artış, enerjide yüzde 20,68 artış ve sermaye mallarında yüzde 29,51 artış olarak gerçekleşti. Yİ-ÜFE imalat ürünlerinde aylık yüzde 2,95 arttı Sanayinin dört sektörünün aylık değişimleri; madencilik ve taş ocakçılığında yüzde 3,31 artış, imalatta yüzde 2,95 artış, elektrik, gaz üretimi ve dağıtımında yüzde 3,04 azalış ve su temininde yüzde 3,65 artış olarak gerçekleşti. Ana sanayi gruplarının aylık değişimleri; ara mallarında yüzde 2,48 artış, dayanıklı tüketim mallarında yüzde 4,47 artış, dayanıksız tüketim mallarında yüzde 3,30 artış, enerjide yüzde 0,22 azalış ve sermaye mallarında yüzde 2,25 artış olarak gerçekleşti.

Bursa’da 450 gramlık BESAŞ pidesi 25 lira

Büyükşehir Belediyesi iştiraki olan BESAŞ vasıtasıyla vatandaşlara sağlıklı ve uygun fiyatlı gıda ulaştırmayı hedeflediklerini belirten Bozbey, pidelerin piyasa fiyatının yaklaşık yarısına satışa sunulacağını vurguladı. Bozbey, piyasa şartlarına göre oldukça uygun bir fiyat politikası izlediklerini dile getirerek, şu ifadeleri kullandı; "Vatandaşlarımızın sofralarına katkı sunmaya devam ediyoruz. Piyasada aynı gramaja sahip bir pideye 45 lira ödenirken, biz sağlıklı ve uygun fiyatlı pidelerimizi piyasa fiyatının yaklaşık yarısına, yani 25 liraya vatandaşlarımıza sunuyoruz. Ramazan ayında pidesiz ev, iftarda bütçeyi dert eden tek bir hanemiz kalmasın diye her sofraya bereketi ulaştırmak için çalışıyoruz." Bursa genelindeki tüm BESAŞ bayilerinde satışa sunulacak olan ekonomik pidelerle, dar gelirli ailelerin iftar sofralarına doğrudan katkı sağlanması hedefleniyor.

#Gıda