Coğrafi İşaret Haberleri - Son Dakika Coğrafi İşaret Haber Güncel Gelişmeler

İnegöl Gastronomi Festivali’nde Lezzet Şöleni: İnegöl Mutfağı Türkiye Vitrinine Çıktı

Bursa’nın üreten ilçesi İnegöl’de 200’ü aşkın yöresel lezzetlerin yer aldığı damak çatlatan lezzetlerin Türkiye vitrinine çıktığı İnegöl Gastronomi Festivali Heykel Meydanı’nda ziyarete açıldı… İnegöl’ün usta aşçıları ve marifetli kadınları kolları sıvayarak Türkiye’nin dört bir yanından gelen Gastronomi meraklılarına adeta ziyafet sunuyor… İnegöl Belediyesi tarafından düzenlenen Gastronomi Festivali’nde 100 yemek stantın yer aldığı Heykel Meydanı’nda kurulan ızgaralarda nefis İnegöl köfteleri odun ateşi ile buluştu, fırınlar yakıldı tandırlara ekmekler pişirildi… İnegöl Gastronomi Festivali coşkulu bir törenle kapılarını açtı. 200’ü aşkın yöresel lezzete sahip şehrin köklü mutfak kültürünü, yöresel ürünlerini ve gastronomi değerlerini Türkiye’ye tanıtmayı amaçlayan festivalin ilk gününde tadımlar yapılıp ikramlar yapılırken festival adeta ziyaretçi akınına uğradı… İnegöl Belediyesi tarafından bu yıl ilk kez düzenlenen İnegöl Gastronomi Festivali kapılarını açtı. Heykel Meydanında gerçekleştirilecek festival kapsamında yöresel ürünlerden sokak lezzetlerine, tatlı sokağından yeşil gastronomi alanına, söyleşilerinden şef buluşmalarına kadar çok sayıda etkinlik ziyaretçilerle buluşacak. Festival alanında yaklaşık 100 çadır ve stant yer alırken, İnegöl’ün üreticileri, esnafı, ustaları ve kadın üreticileri de organizasyonun önemli paydaşları arasında yer alıyor. İnegöl’ün gastronomi yolculuğunun önemli bir adımı olan festival, ziyaretçilerine şehrin lezzetlerini deneyimleme imkanı sunacak. İnegöl sofrasının lezzetlerinin yanı sıra, festival süresinde paneller, söyleşiler, mutfak deneyimleri, workshoplar katılımcılarla buluşacak. Aynı zamanda Türkiye’nin önemli gastronomi isimler, 3 günlük etkinliklerde İnegöllülerle buluşacak. Şef Dr. Esat Özata, Diyetisyen İpek Bitigen, Sahrap Soysal, Maria Ekmekçioğlu, Prof. Dr. Oğuz Özyaral ve Aslı Hünel gibi isimler ile yine gastronomi alanında bilinen pek çok akademisyen festivale konuk olacak. Festival açılışında şehrin gastronomi yolculuğunu anlatan İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban; “Bugün çok heyecanlıyız. Tabi ki İnegöl’de sadece gastronomi yok. Sanayisi var, turizmi var, tarımı var. Ama bugün biraz gastronomiyi konuşmak istiyoruz. İnegöl’de bir gastronomi gücü olduğunu ülkemize, bu işin muhataplarına duyurmak istiyoruz. Bugün burada yalnızca bir festival açmıyoruz. İnegöl’ün sofrasını, mutfak kültürünü, geçmişten bugünümüze taşıdığımız lezzetleri ve topraklarımızın bize bıraktığı gastronomi mirasını daha geniş kitlelerle buluşturacak önemli bir adımı atıyoruz” dedi. İNEGÖL’ÜN 200’Ü AŞKIN YÖRESEL YEMEĞİ VAR İnegöl’ün gastronomi yolculuğunun yani başlamadığını hatırlatan Başkan Taban, gastronomi keşfi ve şehrin lezzetlerini şöyle anlattı: “İnegöl’ün turizm potansiyelini geliştirirken akademisyenlerimizle ve paydaşlarımızla bir araya geldik. Güçlü yanlarımızı değerlendirirken gastronominin öne çıkan bir alan olduğunu gördük. Elbette bunun başında dünya çapında bilinen İnegöl köftemiz var. Baş aktörümüz. Ancak araştırdıkça gastronomimizin köfteden ibaret olmadığını da gördük. Araştırmalarımız sonucunda yaklaşık 200 yöresel yemeğimizin olduğunu tespit ettik. Bu lezzetleri reçetelendirdik ve gelecek nesillere aktarılabilecek bir miras haline getirdik. Ardından Gastro İnegöl Gastronomi Deneyim Merkezini kurduk. Burada amacımız, vatandaşlarımızın bu yemekleri tanıması, tatması ve mutfak kültürümüzle bağ kurmasıydı. Bir yandan da coğrafi işaret çalışmalarına hız verdik. İnegöl köftemizin yanı sıra; İnegöl Çıbrıkası, İnegöl Cerrah Kuru Fasulyesi, İnegöl Mişorizi, İnegöl Sütlü Kadayıfı, İnegöl Piyazı ve İnegöl Pırasasını da markalaştırdık. Toplamda 7 adet coğrafi işaretli markamız bulunuyor.” GASTRONOMİ SADECE YEMEK DEĞİL İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban “Biz gastronomiyi sadece yemek olarak görmüyoruz. Bizim için gastronomi; kültür, hafıza, turizm, ekonomi ve şehrin tanıtımı. İnegöl’ü çoğu insan mobilyası ya da köftesiyle tanıyor. Gastronomi bir şehrin tanıtımında son derece güçlü bir araç. İnsanlar bir şehrin yemeğini beğendiklerinde tekrar gelmek, tavsiye etmek istiyorlar ve bu da ekonomik canlılığı beraberinde getiriyor. Ne kadar çok markalaşmış ürünümüz olursa, İnegöl’e o kadar çok ziyaretçi gelecek ve bundan tüm işletmelerimiz faydalanacaktır. İnsanlar “Hadi İnegöl’e gidelim” diyebilsin. Hedefimiz, İnegöl’ün adını her alanda daha güçlü duyurmak” diye konuştu…

Şahin Biba’ya ‘Coğrafi İşaret’ teşekkürü

Bursa Büyükşehir Belediyesi, şehrin özgün lezzetlerinin tanıtımı ve korunmasına yönelik yürüttüğü çalışmalar kapsamında Sorgun peynirine ‘Coğrafi İşaret Tescili’ kazandırdı. Keles Belediye Başkanı Ali Doğru, tescil sürecine verdiği katkılardan dolayı Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Şahin Biba’ya teşekkür etti. Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı koordinasyonuyla Türk Patent ve Marka Kurumu’na Keles Sorgun peyniri için yapılan başvuru neticesinde şehre bir Coğrafi İşaret Tescil Belgesi daha kazandırıldı. Sorgun Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi maharetiyle üretilen ve hem doğal üretim süreci hem de lezzetiyle fark yaratan Sorgun peyniri, Bursa’da tescilli ürünler listesine adını yazdırdı. “ŞAHİN BİBA BAŞKANIMIZ ÖNCÜLÜK ETTİ” Sorgun peynirinin bölgede yetişen hayvanlardan sağılan sütlerden elde edildiğini ifade eden Keles Belediye Başkanı Ali Doğru, “En önemli özelliği de içerisinde gıda maddesi, gıda katkısı ve aromasının olmaması. Keles Sorgun peynirinin tescil alması, bizim için çok çok kıymetli. Sağ olsun Şahin Biba Başkanımız bu konuda öncülük etti. Keles’in önemli bir lezzetini tescillendirmiş olduk” dedi. ÜRETİM AŞAMASI VE LEZZETİYLE FARK YARATIYOR ‘Keles Sorgun Peyniri’ adıyla tescillenen ürünün üretim sürecinde; gıda katkı maddeleri, aroma ve aroma verici gıda bileşenleri kullanılmıyor. Özellikle mayalama, teleme eldesi ve telemenin işlenmesi aşamalarında ustalık becerisi önemli bir yer tutuyor. Üretiminden piyasaya arzına kadar tüm aşamalarında teknik şartlar ve gıda hijyeni gerekliliklerine riayet ediliyor. Ürünün önemli özelliklerinden biri de Keles’in verimli topraklarında otlayan hayvanların sütlerinden elde edilmesi olarak öne çıkıyor. Coğrafi Tescil İşaret Belgesi ile birlikte marka değeri yükselen ‘Keles Sorgun Peyniri’nin ülke genelinde pazar payının da artması bekleniyor. Bursa’nın tescilli ürünü Sorgun peyniri, Büyükşehir Belediyesi’nin düzenlediği Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali’nde de yerini alacak.

Nilüfer Belediyesi’nden “Hırsız Almaz Kavunu” için coğrafi işaret hazırlığı

Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, Konaklı Mahallesi’ni ziyaret ederek vatandaşlar ve üreticilerle bir araya geldi. Konaklı Mahalle Muhtarı Hasan Tosun ve NİLKOOP Başkanı Resul Tarman ile birlikte tarlaya giren Başkan Şadi Özdemir, “Hırsız Almaz Kavunu” olarak da bilinen kavunun hasadına katıldı. Hasat sırasında konuşan Başkan Şadi Özdemir, bölgenin kavun üretimindeki yerine dikkat çekerek, “Konaklı, Çaylı, Büyükbalıklı ve Karacaoba bölgeleri kavun üretiminde ciddi emek veren bölgeler. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre burada 3 bin 282 dönüm arazide kavun ekiliyor. Üreticinin desteklenmesi ve ürünlerinin daha değerli hale gelmesi için daha örgütlü olmak gerekiyor. O yüzden Konaklı’da bir kooperatif kurduk. Herkesin ürününü kooperatife verdiği, NİLKOOP ve diğer satış noktalarıyla anlaşmalar yapılan örgütlü bir yapı kurmamız lazım” dedi. GEÇMİŞ KUŞAKLARDAN AKTARILAN LEZZET Kavunun adının nereden geldiğini ve neden kıymetli olduğunu da anlatan Başkan Şadi Özdemir, sözlerini şöyle sürdürdü: “Bu kavun çok kıymetli. Bunun bir adı da ‘Hırsız Almaz Kavunu’. Şekli çok güzel olmasa da çok lezzetli bir kavun. Bu da biraz geleneksel yetiştiricilik özelliklerinden geliyor; uzun yıllardır ata tohumu kullanılıyor. Eski kuşaklardan aktarıla aktarıla bugüne geliyor. Coğrafi işaret almak için hazırlıklarımızı yapıyoruz. Bütün Nilüferli ve Bursalı hemşehrilerimize bu kavunu denemelerini tavsiye ederim.” Nilüfer Belediyesi’nin tarım politikalarına de değinen Başkan Şadi Özdemir, “Üreticinin üretimden vazgeçmeyerek ısrarla üretmesi lazım. Tarımı desteklemeye devam ediyoruz ve her zaman devam edeceğiz. Çünkü biliyoruz ki tarımda sürdürülebilirliği sağlayamazsak bu toprakları koruyamayız. İnsanların burada geleceklerini görmesi lazım. Bu bölgede tarıma yatırım yapan genç girişimciler var. Bunun kazançlı olduğunu göstermemiz gerekiyor” diye konuştu. “TARIMI KORUMA MÜCADELEMİZ DEVAM EDECEK” Göreve geldikleri günden bu yana gençlerin, kadınların, dezavantajlı grupların ve tarımın kırmızı çizgileri olduğunu hatırlatan Başkan Şadi Özdemir, “Buraları korumaya çalışıyoruz. Tarımı koruma mücadelemize sonuna kadar devam edeceğiz. ‘Nilüfer’in köylüsü Nilüfer’in efendisi olsun’ diye çalışıyoruz. Hemşehrilerimizi Nilüfer’in ürünlerini tüketmeye davet ediyorum” ifadelerini konuştu. NİLÜFER BOSTAN VE KANTİN NİLÜFER’DE SATILACAK Hasadı yapılan Hırsız Almaz Kavunu, NİLKOOP aracılığıyla Nilüfer Bostan ve Kantin Nilüfer satış noktalarında tüketiciyle buluşacak.

#Coğrafi İşaret

İnegöl Gastronomi Festivali’nde Lezzet Şöleni: İnegöl Mutfağı Türkiye Vitrinine Çıktı

Şahin Biba’ya ‘Coğrafi İşaret’ teşekkürü

Nilüfer Belediyesi’nden “Hırsız Almaz Kavunu” için coğrafi işaret hazırlığı