Şuan hayatın her yerinde bilinçli veya bilinçsizce laktozsuz sütler dolanıyor. Şu dönemde kullanılan laktozsuz sütler popüler kültürün dayatması mı yoksa gerçekten intolerans mı bunu ayırt etmek biraz zor.

Laktoz intoleransı, vücudun yeterli seviyede veya hiç laktaz enzimi üretememesi sonucu sonucu laktozun sindirilememesidir. Enzim eksikliği sonucu laktoz ince bağırsakta sindirilemeyerek kalın bağırsağa geçer ve orada bakterilerle fermente olan laktoz karında kramp veya ağrı, şişlik, gaz, diyare veya konstipasyon, mide bulantısı gibi sağlık sorunlarına neden olur.  Primer ve sekonder laktoz intoleransı olmak üzere 2 tip laktoz intoleransı vardır. Primer laktoz intoleransı yaş ilerledikçe laktaz enzim üretiminin azalmasıyla meydana gelmektedir. Sekonder laktoz intoleransı ise daha nadir olarak görülen genetik nedenlerle olabilmektedir. Genetik nedenlerin yanında çölyak hastalığı, chron hastalığı gibi hastalıklara bağlı olarakta gelişebilmektedir.

Peki gelin laktoz ne ve ne işe yarar bunu inceleyelim.

Laktoz, sadece sütte bulunan ve süte tadını veren süt şekeridir. Aynı zamanda sütün içinde bulunan temel karbonhidratta diyebiliriz. Özellikle bebeklerde beyin ve sinir gelişimini sağlar. Bireyde; damar sertliğini önler, karaciğer yağlanmasının önüne geçer, kalsiyum emilimini arttırarak kemik ve diş gelişiminde önemli rol oynar, B vitamini sentezlenmesini arttırır ve sindirim sistemini güçlendirir.

Uzun süre laktoz alınmaması vücutta kalsiyum emilim problemlerine yol açabilir. Fermente olarak üretilen besinlerin (yoğurt, peynir gibi) içindeki laktozun sindirimi daha kolaydır. Çok şiddetli laktoz intoleransı olmaması şartı ile hafif seyreden laktoz intoleranslı  bireylerin dahil yoğurt ve peynir gibi besinleri laktoz içerikli tüketmesi vücut sağlığı ve dengesi için çok önemlidir.

Bir süre laktozsuz süt tüketildikten sonra laktoz içerikli süt tüketilmesi  vücutta gaz ve şişkinlik yapabilir. Çünkü sindirim sistemi  onu unutmuştur ve sindirmekte zorlanabilir. Bir süre tüketmeye devam ettikten sonra sindirim rahatlığı oluşacaktır.

Laktoz intoleransı olmayan  her bireyin laktozun faydalarını göz ardı etmeyip laktozu hayatından çıkarmamaları sağlık için çok önemlidir.